NOTRE PHILOSOPHIE
CIRCUIT COURT
Le choix de s’approvisionner en circuit court est un facteur de croissance économique important pour nos régions. La consommation locale garantit la fraîcheur, la qualité et la provenance des produits que nous vous servons. Cela permet également de réduire l’émission de gaz à effet de serre causé par le transport.
Nous sélectionnons nos produits pour leur qualité et leur fraîcheur auprès d’artisans et de producteurs locaux, privilégiant ainsi un circuit court et favorisant l’économie locale.
FAIT MAISON
Au restaurant Le Sans Gêne, nous apportons une attention toute particulière à la qualité des mets que nous proposons à notre clientèle. Nous cuisinons l’ensemble des plats qui sont servis : entrées, plats et garnitures, sauces et bien entendu les desserts sont aussi fait maison. Et, les produits surgelés sont exclus.
Pour garantir la fraîcheur de notre cuisine nous sélectionnons des produits de saison.
OBJECTIF O gâchis & démarche R.S.E. (*)
Nous offrons une formule tout inclus à notre clientèle, le concept de notre restaurant c’est la convivialité, et bien sur il est permis de se resservir.
Nous avons baptisé notre restaurant «Le Sans Gêne » parce que c’est le reflet de l’atmosphère conviviale qui y règne et qui nous est chère, alors comme à «la maison» on évite le gâchis pour que votre restaurant puisse continuer à vous offrir une formule tout inclus.
Suite à des abus, nous vous informons que tout gaspillage abusif sera sanctionné financièrement, et nous vous remercions de votre compréhension.
(*) R.S.E. : Responsabilité sociétale des entreprises
écologie
Soucieux de l’avenir de la planète, nous avons depuis de nombreuses années adopté des gestes forts en faveur de l’environnement en privilégiant : les circuits courts, les producteurs locaux, la filière bio et le tri sélectif.
Notre engagement comme partenaire aux côtés de l’Association Bossy-Cévert qui s’est engagé dans la lutte contre les gaz à effets de serre en est un nouveau témoignage.
